अंडे को कभी भी ऐसे न पकाएं, ये है खतरनाक

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अंडे को कभी भी ऐसे न पकाएं, ये है खतरनाक
अंडे को कभी भी ऐसे न पकाएं, ये है खतरनाक
Anonim

अंडे पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक हैं। इन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खाया जाता है। इसके अलावा, उनकी तैयारी के विकल्प अनगिनत हैं। हालांकि, यह पता चला है कि हर तरह से सुरक्षित नहीं है।

अंडे के साथ कौन से खाद्य पदार्थ नहीं मिलते हैं

यह पता चला है कि विकल्पों में से एक में एक छिपा हुआ खतरा है जिसके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। विशेषज्ञों ने इन्हें पकाने का एक लोकप्रिय तरीका बताया, लेकिन यह हमारे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि दस मिनट से अधिक समय तक उबाले गए अंडों में जहरीले पदार्थ होते हैं।

वैज्ञानिकों के अनुसार, इस तरह के अधिक पके हुए अंडे का एक स्पष्ट संकेत जर्दी पर हरे रंग का लेप है। यह वह है जो बहुत लंबे समय तक खाना पकाने के परिणामस्वरूप प्राप्त संभावित जहरीले यौगिकों की उपस्थिति को इंगित करता है।

तथ्य यह है कि अंडे को उबालने के दौरान हाइड्रोजन सल्फाइड निकलता है। यह एक जहरीली गैस है जो प्रोटीन में मिल सकती है।

अंडे की सफेदी में मौजूद सल्फर हाइड्रोजन के साथ मिलकर गैस बनाता है। जब यह जर्दी में प्रवेश करती है, तो यह गैस लोहे से टकराती है, जिसके परिणामस्वरूप आयरन सल्फाइड का निर्माण होता है, एक ऐसा पदार्थ जो पुरुष शक्ति सहित मानव शरीर के लिए संभावित खतरा पैदा करता है।

अंडे को जितनी देर तक उबाला जाता है, उतना ही ज्यादा बनता है। यह सल्फाइड है जो जर्दी को हरा रंग देता है।

इसके अलावा, पहले अमेरिकी वैज्ञानिकों ने पता लगाया था कि अंडों के बार-बार उपयोग से हृदय प्रणाली के रोगों के विकास का खतरा बढ़ जाता है और समय से पहले मौत का खतरा बढ़ जाता है।

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