मनुष्य द्वारा प्रतिदिन खाए जाने वाले फलों और सब्जियों के माध्यम से कई रसायनों का सेवन किया जाता है। जैविक सब्जियां और फल महंगे हैं और मिलना मुश्किल है।
इस कारण से, हम आपके लिए सब्जियों और फलों को साफ करने के सर्वोत्तम तरीके प्रस्तुत करते हैं:
ठंडे पानी से धो लें
सब्जियों और फलों को ठंडे पानी से धो लें। अध्ययनों के अनुसार, ठंडा पानी 80% कीटनाशकों को हटा देता है। हरी और पत्तेदार सब्जियों और फलों को अधिक धोने की आवश्यकता होती है।
नमक के पानी में भिगोएँ
यह विधि नाजुक फलों के लिए उपयुक्त नहीं है, हालांकि यह दरारों में कीटनाशकों को हटा देती है। बस 4 कप पानी में 2 टेबल स्पून नमक डाल कर मिला दीजिये. इसके बाद सब्जियों या फलों को कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें, फिर ठंडे पानी से धो लें।
सिरका में डुबकी
नमक पानी के समान ही प्रक्रिया। अगर आपके पास सिरका नहीं है, तो आप इसकी जगह नींबू का इस्तेमाल कर सकते हैं। बस 4 कप पानी भरें और उनमें 1 कप सिरका मिलाएं। सब्जियों और फलों को 30 मिनट के लिए भिगो दें और फिर ठंडे पानी से धो लें।
बाहरी परत हटाएं
फलों और सब्जियों के छिलके छीलें, ऊपर और नीचे से हटा दें और कीटनाशकों और बैक्टीरिया की मात्रा को कम करने के लिए केवल अंदर का उपयोग करें।
साबुन नहीं
कुछ लोगों के अनुसार साबुन एक अच्छा विचार है, लेकिन यह पूरी तरह से गलत है। भोजन को साफ करने के लिए आपको रसायनों का उपयोग नहीं करना चाहिए।
हालांकि फलों और सब्जियों से सभी विषाक्त पदार्थों और कीटनाशकों को निकालना असंभव है, आप कम से कम उन्हें कम करने की कोशिश कर सकते हैं। जैविक फल और सब्जियों की कीमत बहुत अधिक होती है, लेकिन इन तरकीबों से आप हमेशा स्वस्थ भोजन खा सकते हैं।