आश्चर्य! इस उत्पाद में नींबू की तुलना में बहुत अधिक विटामिन सी होता है

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आश्चर्य! इस उत्पाद में नींबू की तुलना में बहुत अधिक विटामिन सी होता है
आश्चर्य! इस उत्पाद में नींबू की तुलना में बहुत अधिक विटामिन सी होता है
Anonim

शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जिसने विटामिन सी के बारे में नहीं सुना हो। हमें केवल गले में हल्की खराश या छींक आती है और हमारे रिश्तेदार तुरंत हमें विटामिन सी पीने के लिए कहते हैं। हालांकि, हम इसके बारे में क्या जानते हैं?

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विटामिन सी या एस्कॉर्बिक एसिड मानव शरीर में कई कार्य करता है। यह लोहे (Fe) के अवशोषण को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है, हड्डियों, दांतों और ऊतकों के निर्माण में भाग लेता है।

घाव भरने में मदद करता है, त्वचा की लोच बनाए रखता है, तनाव हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, संक्रमण के प्रतिरोध में सुधार करता है, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस और कैंसर में मदद करता है।

यह जानना बहुत जरूरी है कि यह विटामिन मानव शरीर में नहीं बन सकता है, इसलिए इसे भोजन के माध्यम से या गोलियों में अवश्य लेना चाहिए। विटामिन पानी में घुलनशील है और अतिरिक्त मात्रा शरीर से उत्सर्जन प्रणाली के माध्यम से समाप्त हो जाती है।

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तो यह विटामिन कैसे मिलता है। जबकि आप सोच सकते हैं कि नींबू जाने का रास्ता है, यह पता चला है कि विटामिन सी से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थ हैं।

उदाहरण के लिए, कद्दूकस की हुई लाल मिर्च हमारे शरीर के लिए विटामिन सी के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। उदाहरण के लिए, लाल पाउडर में पदार्थ की सांद्रता नींबू की तुलना में बहुत अधिक होती है।

लाल मिर्च भी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है - इनमें विटामिन बी 6 और विटामिन ए होता है, जो ऊर्जा चयापचय के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे रक्त कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करते हैं और वजन घटाने में सहायता करते हैं।

इसके अलावा, मिर्च मिर्च में कैप्साइसिन भी होता है, जो उनके गर्म स्वाद के लिए जिम्मेदार होता है। यह एक शक्तिशाली दर्द निवारक है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। यह वायुमार्ग को खोलने और संचित स्राव को साफ करने में भी मदद करता है।

हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गर्म मिर्च के अत्यधिक सेवन से नाराज़गी, पेट दर्द और दस्त हो सकते हैं।

यह भी जरूरी है कि कद्दूकस की हुई लाल मिर्च को कैसे स्टोर किया जाता है। इसे ठंडी जगहों पर रखना चाहिए, सबसे अच्छा रेफ्रिजरेटर है। यदि नमी बर्तन में चली जाती है, तो एफ्लाटॉक्सिन (जो कार्सिनोजेनिक होते हैं) बन सकते हैं और अंततः लीवर कैंसर का कारण बन सकते हैं।

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