गर्मी में क्या खाएं शरीर को गर्मी से निपटने में मदद करने के लिए

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गर्मी में क्या खाएं शरीर को गर्मी से निपटने में मदद करने के लिए
गर्मी में क्या खाएं शरीर को गर्मी से निपटने में मदद करने के लिए
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हालांकि थोड़ी देर बाद, उच्च तापमान के साथ गर्मी आ गई है। असहनीय गर्मी हमें परेशान करने लगी है और लोग इससे निपटने के लिए पहले से ही तरह-तरह के विकल्प तलाश रहे हैं. लेकिन घने छाया और एयर कंडीशनर के अलावा, समुद्र या पहाड़ों में छुट्टियों के अलावा, डॉक्टरों का कहना है कि कुछ ऐसे उत्पाद हैं जो साल के इस समय उपभोग करने के लिए अच्छे हैं।

हम गर्मी पर कैसे प्रतिक्रिया करते हैं

उच्च तापमान में हम अधिक तरल पदार्थ पीना चाहते हैं और यह हमारे शरीर का प्राकृतिक सुरक्षात्मक व्यवहार है। यह ठंडा करने की कोशिश करता है, पसीना छोड़ता है, और इसके साथ ही त्वचा की सतह से वाष्पित होने वाला पानी छोड़ता है। इसी समय, न केवल पानी खो जाता है, बल्कि लवण, ट्रेस तत्व और अन्य घटक भी खो जाते हैं। पसीने के माध्यम से नमी का अधिकतम नुकसान मैराथन धावकों में देखा जाता है, और गर्म मौसम में यह प्रति घंटे दो लीटर तक पहुंच सकता है।

यह समझने के लिए कि पानी पर्याप्त नहीं है और एक व्यक्ति निर्जलित होने वाला है, प्यास और मूत्र की भावना - आवृत्ति, मात्रा और एकाग्रता की निगरानी करना सबसे आसान है। यदि आप सामान्य से कम बार बाथरूम जाते हैं और पेशाब बहुत गहरा, एकाग्र होता है, तो आपको पानी अवश्य पीना चाहिए।

भोजन में क्या शामिल करें

डॉक्टरों का कहना है कि गर्मी के दिनों में मसालेदार मसाले, टमाटर और अन्य ऐसे उत्पादों का सेवन करना जरूरी है जो पानी के नुकसान की भरपाई करने में आसान हों। यहाँ उनमें से कुछ हैं

नमक

नमक से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना उचित भी है और आवश्यक भी। कुछ उत्पादों में महत्वपूर्ण सोडियम होता है: दूध और क्रीम (50 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम), अंडे (80 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम)। सोडियम का मुख्य स्रोत सोडियम क्लोराइड (NaCl) है। इसे तैयार खाद्य उत्पादों में जोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए, ब्रेड में लगभग 250 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, बेकन में 1.5 ग्राम प्रति 100 ग्राम, पटाखे और पॉपकॉर्न में 1.5 ग्राम सोडियम प्रति 100 ग्राम होता है।मसालों और सॉस में भी सोडियम होता है। उदाहरण के लिए, सोया सॉस में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 7 ग्राम सोडियम होता है।

पोटेशियम बीन्स और मटर (लगभग 1.3 ग्राम प्रति 100 मिलीग्राम), नट्स (600 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम), केले और पपीता (300 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) में पाया जाता है। पके हुए आलू में प्रति 100 ग्राम 573 मिलीग्राम पोटेशियम होता है।

वयस्कों के लिए पोटेशियम की मात्रा कम से कम 3.51 ग्राम प्रतिदिन है।

सब्जियां और फल

फलों और सब्जियों का सेवन करके आप वास्तव में न तो खा रहे हैं और न ही पी रहे हैं क्योंकि उनमें से लगभग 90% में पानी होता है। हालांकि, सब्जियों और फलों के पानी में पहले से ही कुछ लवण होते हैं जिनकी हमें आवश्यकता होती है।

सब्जियां साबुत या सलाद के रूप में खाई जा सकती हैं।

ठंडा सूप

यह एकदम सही विकल्प है - एक ही समय में खाना-पीना। व्यावहारिक रूप से हर राष्ट्रीय व्यंजन में गर्मी के मामले में ठंडे सूप का नुस्खा होता है।

मसालेदार मसाले

वे गर्म देशों और उसके बाहर आहार का एक अभिन्न अंग हैं।मसालेदार मसालों का उपयोग प्राकृतिक परिरक्षकों के रूप में किया जाता है क्योंकि वे भोजन में बैक्टीरिया के प्रजनन को रोकते हैं, जो विशेष रूप से उच्च परिवेश के तापमान पर महत्वपूर्ण होता है। पाचन तंत्र के अस्तर पर मसालों के जलने के प्रभाव से हल्का रासायनिक जलन होती है और एनेस्थीसिया के लिए आनंद हार्मोन से प्रतिक्रिया निकलती है। इस संपत्ति का उपयोग दवा में भी किया जाता है। लाल मिर्च के मुख्य क्षारीय कैप्साइसिन पर आधारित कई उपचार हैं। हालांकि, हमें सावधान रहना चाहिए, क्योंकि कई बीमारियों में मसालेदार भोजन वर्जित है।

मिंट

इसका एक सुखद ठंडा स्वाद होता है और इसे अक्सर शीतल पेय, मिठाई या स्नैक्स के एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।

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