यह पता चला है कि उच्च रक्तचाप को कम करना डेयरी उत्पादों के सेवन से जुड़ा है, और सबसे आश्चर्यजनक रूप से, यह उच्च वसा वाले प्रकार हैं जिनके सबसे बड़े स्वास्थ्य लाभ हैं।
इन परिणामों का विवरण देने वाला एक शोध पत्र ब्रिटिश मेडिकल जर्नल (बीएमजे) में प्रकाशित हुआ था और इसमें उत्तरी अमेरिका से लेकर एशिया तक के 21 देशों के लगभग 150,000 प्रतिभागियों को शामिल किया गया था। प्रतिभागियों की आयु 35 से 70 वर्ष के बीच थी, और उनके लिए यह दस्तावेज करना आवश्यक था कि उन्होंने एक वर्ष से अधिक समय तक क्या खाया।
प्रयोग के नौ साल बाद प्रतिभागियों की स्वास्थ्य स्थिति की जाँच की गई। बड़े डेटा सेट से, शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रतिदिन दो बार डेयरी का सेवन करने से मेटाबॉलिक सिंड्रोम का 24% कम जोखिम होता है।
और भी दिलचस्प बात यह है कि उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों के 2 सर्विंग्स इस जोखिम में 28% की कमी के साथ जुड़े थे।
सावधानी
स्किम दूध उत्पादों के सेवन से मेटाबॉलिक सिंड्रोम का खतरा बिल्कुल भी कम नहीं होता। "दूध, दही और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों की अधिक खपत, विशेष रूप से उच्च वसा, चयापचय सिंड्रोम के न्यूनतम प्रसार और उच्च रक्तचाप और मधुमेह के विकास के कम जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है," विशेषज्ञ आश्वस्त करते हैं।
"डेयरी उत्पाद और दूध वसा उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और आवश्यक विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं," वे कहते हैं।
उदाहरण के लिए:
• कैल्शियम;
• पोटेशियम;
• जिंक;
• फास्फोरस;
• विटामिन ए;
• विटामिन बी12;
• राइबोफ्लेविन।