सहयोगी। डॉ. डेनिएला पोपोवा: आंत का मोटापा सबसे खतरनाक है

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सहयोगी। डॉ. डेनिएला पोपोवा: आंत का मोटापा सबसे खतरनाक है
सहयोगी। डॉ. डेनिएला पोपोवा: आंत का मोटापा सबसे खतरनाक है
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“निर्जलीकरण के कारण शरीर के द्रव्यमान का 2% से अधिक खोने से मानसिक और शारीरिक क्षमता कम हो सकती है और थकान, सिरदर्द, एकाग्रता और समन्वय की कमी, बिगड़ा हुआ थर्मोरेग्यूलेशन हो सकता है। उदाहरण के लिए, यदि 75 किग्रा के औसत वजन वाला व्यक्ति 1.5 लीटर तरल पदार्थ खो देता है, तो वह निर्जलित होना शुरू कर देता है", असोक बताते हैं। ज़ारित्सा जोआना यूनिवर्सिटी अस्पताल में मेटाबोलिक-एंडोक्राइन डिजीज एंड डायटेटिक्स के क्लिनिक के प्रमुख डॉ। डेनिएला पोपोवा - ISUL।

सहयोगी। डॉ. डेनिएला पोपोवा

प्रो. पोपोवा, गर्मियों में स्वस्थ खाने का क्या मतलब है?

- यहां तक कि प्राचीन यूनानियों ने भी तथाकथित के लाभों की खोज की थी मौसमी भोजन। सर्दियों के महीनों में भारी भोजन करने के बाद, गर्मी के दिनों में इसे हल्का आहार के साथ बदलने से शरीर पर अत्यंत लाभकारी और राहत प्रभाव पड़ता है।

ऐसे खाद्य पदार्थ लें जो एंटीऑक्सिडेंट के स्रोत हों - जैसे कि ग्रीन टी, पत्तागोभी, ब्रोकली, लहसुन, प्याज, लीक। प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और इसे वायरस और संक्रमण के लिए प्रतिरोधी बनाते हैं, त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं और दृष्टि का समर्थन करते हैं।

साबुत अनाज और उनके उत्पाद प्रतिदिन खाएं - साबुत अनाज की ब्रेड और पास्ता, ब्राउन राइस, ओट्स, चोकर। वे घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के इष्टतम कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है।

जब गर्मी हमारे शरीर से बहुत सारा पानी ले लेती है, तो हमारा क्या होता है?

- ग्लूकोज का स्तर भी तेजी से कम होता है, जिसके परिणामस्वरूप कुल ऊर्जा कम होती है। और जब ऊर्जा पर्याप्त नहीं होती है, तो लोग अक्सर थका हुआ, थका हुआ, उदास महसूस करते हैं। कुछ सरल नियमों का पालन करके इन समस्याओं को आसानी से दूर किया जा सकता है जिनके लिए विशेष देखभाल और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीना और शरीर को इष्टतम रूप से हाइड्रेटेड रखना पूरे वर्ष महत्वपूर्ण है, लेकिन गर्मियों में अच्छे स्वास्थ्य के लिए पानी का महत्व सबसे अधिक नमी की कमी के कारण होता है।विश्व स्वास्थ्य संगठन पुरुषों के लिए 2.9 लीटर तक और महिलाओं के लिए 2.2 लीटर तक पानी और अन्य तरल पदार्थों के दैनिक सेवन की सिफारिश करता है।

यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि पानी न केवल शरीर को शुद्ध करता है, बल्कि इसके प्रचुर मात्रा में सेवन से मूड और आत्म-सम्मान में भी सुधार होता है। मानव शरीर के अच्छे कामकाज के लिए पानी के लाभों को लंबे समय से जाना जाता है। यह कोई संयोग नहीं है कि सभी पोषण विशेषज्ञ रोजाना 1, 5 से 3 लीटर तरल पदार्थ पीने की सलाह देते हैं, ताकि शरीर को यथासंभव शुद्ध किया जा सके।

हमें अपने मेनू में कौन से खाद्य पदार्थ पसंद करने चाहिए?

- गर्मियों के लिए पसंदीदा खाद्य पदार्थ दूध, डेयरी उत्पाद, फल और सब्जियां होनी चाहिए। गर्मियों के महीनों के दौरान, सर्दियों के खाद्य पदार्थ जैसे वसायुक्त मांस, ब्रेड और तले हुए खाद्य पदार्थ सीमित होने चाहिए। गर्म मौसम के दौरान, शरीर को इस तरह के अत्यधिक चिकनाई वाले खाद्य पदार्थों की बहुत इच्छा नहीं होती है और इस तरह की तकनीक का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इसलिए हल्का खाना गर्मियों के लिए सबसे उपयुक्त होता है। यह गर्मी के मौसम में शरीर को खुद को ओवरलोड नहीं करने में मदद करता है।

डेयरी उत्पादों का सेवन भी बेहद जरूरी है - गर्मियों में नहीं तो दही का सेवन हमें कब ज्यादा करना चाहिए। दूध और खट्टे पेय गर्मी में बेहद ताज़ा होते हैं। पनीर भी एक हल्का भोजन है, अमीनो एसिड से भरपूर, और इसलिए

पनीर लीवर की दवा है

हम कम वसा वाले पनीर और पनीर पर आसानी से नाश्ता कर सकते हैं। इस मौसम में हमें अधिक मछली खानी चाहिए। इसलिए, जब आप छुट्टी पर हों, तो अधिक मछली और समुद्री भोजन खाएं।

देश के मोटापे के बारे में आंकड़े सामने आते रहते हैं… क्या वाकई यह चौंकाने वाला है?

- दुर्भाग्य से, बल्गेरियाई उत्तरोत्तर मोटे होते जा रहे हैं, खासकर 1980 के बाद। अधिक वजन हमारी आनुवंशिकता का एक उत्पाद है, और दूसरी ओर प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों का। अस्वास्थ्यकर भोजन, बुरी आदतें, पुराना तनाव चयापचय पर बोझ डालता है। शरीर में नियमन बदल जाता है, जिससे चयापचय में गड़बड़ी होती है और अंततः शरीर द्रव्यमान का संचय होता है।

पेट के अंदर आंत का मोटापा विशेष रूप से खतरनाक है। यह हृदय संबंधी समस्याओं को दूर करता है।

जहां तक आनुवंशिक प्रवृत्ति की परिकल्पना का सवाल है, हाल के वर्षों में यह वैज्ञानिकों के लिए तेजी से आकर्षक हो गया है। हमारे पास एक प्रकार का चयापचय है जो हमें ऊर्जा संग्रहीत करने की अनुमति देता है। सदियों पहले, इस चयापचय ने लोगों को जीवित रहने में मदद की, लेकिन आज वे कम और कम चलते हैं।

दुर्भाग्य से, सामाजिक विकास जैविक से बहुत तेज है। रिमोट कंट्रोल कारों और प्रौद्योगिकी द्वारा हमारी दैनिक ऊर्जा खपत को कम किया जाता है। हमारे पास विभिन्न प्रकार के जंक फूड भी हैं जो सभी के लिए आसानी से उपलब्ध हैं। सीमित गति के साथ उच्च ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थों के संयोजन से मनुष्य की आधुनिक छवि बनती है - मोटा और कई स्वास्थ्य समस्याओं के साथ।

प्राथमिक विद्यालय में बच्चे मधुमेह विकसित करने के लिए ऐसी हानिकारक आदतें कब जमा कर लेते हैं?

- टाइप 2 मधुमेह, जो अभी तक केवल बुजुर्गों से जुड़ा था, अब किशोरों में भी पाया जाता है। यह बचपन के मोटापे के साथ हाथ से जाता है, जो पिछले 10-15 वर्षों से एक चिंताजनक तथ्य रहा है। दुर्भाग्य से, उनकी कम उम्र के बावजूद, वे भी बहुत जल्दी

एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करना शुरू करें

बच्चे के शरीर में, जिसमें विनिमय प्रक्रियाएं अभी भी विकसित हो रही हैं, हार्मोन एक विशेष तरीके से कार्य करते हैं। यदि वे व्यायाम नहीं करते हैं, बाहर नहीं खेलते हैं, पर्याप्त रूप से नहीं चलते हैं, और साथ ही साथ अपने आहार के संबंध में बुरी आदतों को अपनाते हैं, तो इससे उनमें भी टाइप 2 मधुमेह हो जाएगा।

नाश्ता करना क्यों ज़रूरी है?

- नाश्ता दिन के भोजन के बिना सबसे लंबी अवधि के बाद आता है - औसतन लगभग 12 घंटे। इस समय के दौरान, हमारे शरीर ने खुद को पुन: उत्पन्न करने और पुनर्स्थापित करने के लिए पिछले दिन के दौरान प्राप्त सभी पोषक तत्वों का उपयोग किया है। सुबह हमारे शरीर को ऊर्जावान और काम करने में सक्षम होने के लिए फिर से पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। इस समय, रक्त शर्करा का स्तर कम होता है, और यदि आप बौद्धिक कार्य या अध्ययन में लगे हुए हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि यह मस्तिष्क के लिए एकमात्र ईंधन है।

सुबह का खाना न छोड़ने के कई कारण हैं। यह आपके पूरे दिन महसूस करने के तरीके को बदल सकता है, आपको मजबूत, फिटर और अधिक पुष्ट बनने में मदद करता है।

प्रो. पोपोवा, क्या गर्मी का मौसम वजन कम करने का सबसे अच्छा मौसम है?

- सुनने में यह अटपटा लगता है, लेकिन सर्दियों में वजन कम करना आसान होता है। जब परिवेश का तापमान कम होता है, तो शरीर अतिरिक्त कैलोरी को अधिक कुशलता से बर्न करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि शरीर के तापमान को बनाए रखने के लिए ऊर्जा खर्च अधिक होता है। जबकि गर्मियों में मेटाबॉलिज्म इतना एक्टिव नहीं रहता है। हालांकि, भूख कम हो जाती है।

उच्च तापमान एक अन्य कारक है जो खाने की हमारी इच्छा को मारता है, इसलिए हम मेनू पर कुछ प्रतिबंधों को अधिक आसानी से सहन करते हैं। यह मौसम को आहार के लिए उपयुक्त बनाता है। दूसरी ओर, समुद्र तट की संभावना, खुलासा करने वाले संगठन हमें अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए प्रेरित करते हैं। यह आसानी से संभव है क्योंकि सस्ती कीमतों पर फलों और सब्जियों का विस्तृत चयन होता है। अधिक आंदोलन के लिए एक पूर्वापेक्षा भी है।

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बच्चों को अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है

कैलोरी का एक बड़ा हिस्सा मेटाबॉलिज्म के अलावा बच्चों के विकास में भी जाता है। हमारे पास विकास कारक हैं, जो ज्यादातर दूध और दूध उत्पादों के साथ-साथ अंडों में भी पाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, बुजुर्गों के लिए, अंडे प्रति सप्ताह 3-4 होने चाहिए, लेकिन बच्चों को हर दिन कम से कम एक अंडा खाना चाहिए, क्योंकि अंडे में सबसे अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है। पूर्ण प्रोटीन न केवल कोशिकाओं और शरीर की संरचनाओं का निर्माण करता है, बल्कि हार्मोन, एंटीबॉडी, रक्त कोशिकाओं और सभी एंजाइमों का भी निर्माण करता है। इस संबंध में, बल्गेरियाई थोड़ा और चिंता दिखाता है, विशेषज्ञ ने कहा।

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